Recipe of Thomas Keller Clam chowder

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, clam chowder. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Clam chowder is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Clam chowder is something which I’ve loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have clam chowder using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Clam chowder:

1. Take 2 lonjas de tocino
2. Take 1/2 cebolla picada
3. Make ready 3 latas de almejas picadas
4. Get 5 cucharaditas de harina de todo uso
5. Get Aproximadamente 1/2 litro de caldo de mariscos
6. Take 150 ml de vino blanco
7. Take 2 papas peladas y picadas en cuadritos
8. Get 3/4 taza de crema ligera
9. Prepare Sal y pimienta al gusto
10. Take 4 cucharaditas de perejil picado

Steps to make Clam chowder:

1. Calienta un sarten hondo y frie el tocino sin que quede muy dorado. Retira el tocino y reserva.
2. En el aceite del tocino frie la cebolla por unos 5 of 7 min. Separa las almejas del caldo en el que estan envasados. En este caldito diluye la harina. Cuando este bien disuelta agregalo a la cebolla y deja que se cocine por unos 3 minutos sin dejar de mover para que no se pegue. Agrega poco a poco el caldo de mariscos y el vino blanco. Si espesa mucho agrega un poco mas de caldo. Añade las papas y deja que se cosan a fuego suave (aproximadamente 15 minutos).
3. Cuando las papas esten suaves agrega la crema, las almejas, el tocino que freiste picado, el perejil y la sal y pimienta. Cuando de un hervor retira del fuego y sirvelo en un pan agrio o comelo asi sola.
4. Si acaso no encuentras el caldo de mariscos, puedes comprar almejas frescas, cocerlas en agua y utilizar esta como caldo.

So that’s going to wrap it up for this special food clam chowder recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!